保存食

　私は基本的に日本の保存食が嫌いです。理由は塩漬けが多く、塩分多過で食べれないものが多いからです。正直、昨今の和食ブームで和食はヘルシーと言われても意味がわかりません。実際、和肉は脂が多く、こってり系の食べ物も街を歩くと目立ちます。（和食の定義を述べよと言われてもわかりません。街中華やカレーすら和食だと思っているかもしれません。）

　そんな中でも好きなのは発酵食品です。日々の暮らしで発酵食品は必ず入れていると思います。美味しいのはもちろんですが身体に良いところです。また納豆見ても分かりますが直ぐに食べれます。この手軽さは非常に助かります。

　続きはまたそのうち。